Paplātes iepakojuma procesa soļi trīs gabalu kārbām:
1. Var ražot
Pirmais procesa solis ir trīs gabalu kārbu izveidošana, kas ietver vairākas apakšpasākumus:
- Ķermeņa ražošana: Mašīnā, kas to sagriež taisnstūrveida vai cilindriskās formās, tiek barota gara metāla loksne (parasti skārda plāksne, alumīnijs vai tērauds). Pēc tam šīs lapas tiek sarullētascilindriski ķermeņi un malas ir metinātas kopā.
- Apakšējā veidošanās: Kārbas apakšējā daļa veidojas, izmantojot metāla tukšu, kas ir apzīmogots vai dziļi zīmēts, lai tas atbilstu kannas ķermeņa diametram. Pēc tam apakšdaļa tiek piestiprināta pie cilindriskā korpusa, izmantojot tādu metodi kā dubultā šuve vai metināšana atkarībā no dizaina.
- Augšējā veidošanās: Augšējais vāks tiek izveidots arī no plakanas metāla loksnes, un tas parasti ir piestiprināts pie kārbas korpusa vēlāk iepakojuma procesā pēc ēdiena piepildīšanas kārbā.
2. Kārbu tīrīšana un sterilizācija
Kad ir izveidotas trīs gabalu kannas, tās ir rūpīgi iztīrītas, lai noņemtu atlikumus, eļļas vai piesārņotājus. Tas ir svarīgi, lai nodrošinātu pārtikas integritāti iekšpusē un novērstu piesārņojumu. Kārbas bieži tiek sterilizētas, izmantojot tvaiku vai citas metodes, lai pārliecinātos, ka tās ir drošas pārtikas lietošanai.
3. Paplātes sagatavošana
Paplātes iepakojuma procesā,paplātes or kasteir gatavi turēt kārbas, pirms tās ir piepildītas ar pārtiku. Paplātes var izgatavot no tādiem materiāliem kā kartons, plastmasa vai metāls. Paplātes ir paredzētas, lai kannas būtu sakārtotas un novērstu bojājumus transporta laikā. Dažiem produktiem paplātēm var būt nodalījumi, lai atdalītu dažādas garšas vai pārtikas veidus.
4. Pārtikas sagatavošana un pildīšana
Pārtikas produkts (piemēram, dārzeņi, gaļa, zupas vai ēdienreizes gatavas ēdienreizes) tiek pagatavoti un vajadzības gadījumā vārīti. Piemēram:
- Dārzeņipirms konservēšanas varētu būt blanšēts (daļēji pagatavots).
- Gaļavar būt pagatavots un garšvielu.
- Zupas vai sautējumivar būt sagatavots un sajaukts.
Kad ēdiens ir pagatavots, tas tiek ievadīts kannās, izmantojot automātisku pildīšanas mašīnu. Kārbas parasti ir aizpildītas vidē, kas nodrošina higiēnu un pārtikas nekaitīguma standartus. Pildīšanas process tiek veikts stingrā temperatūras kontrolē, lai saglabātu pārtikas integritāti.
5. Kārbu aizzīmogošana
Pēc kārbu piepildīšanas ar pārtiku augšējais vāks tiek novietots uz kārbas un kārba ir noslēgta. Ir divas galvenās metodes, kā aizzīmogot vāku līdz kannas korpusam:
- Dubultā šuve: Šī ir visizplatītākā metode, kurā kārbas korpusa un vāka mala tiek sarullēta, veidojot divas šuves. Tas nodrošina, ka kārba ir cieši noslēgta, novēršot noplūdi un nodrošinot, ka pārtika paliek aizsargāta.
- Lodēšana vai metināšana: Dažos gadījumos, īpaši ar noteiktiem metāla veidiem, vāks tiek metināts vai pielodēts uz ķermeņa.
Vakuuma blīvējums: Dažos gadījumos kārbas tiek noslēgtas ar vakuumu, noņemot visu gaisu no kannas iekšpuses, pirms tās aizzīmogo, lai uzlabotu pārtikas produkta glabāšanas laiku.
6. Sterilizācija (retortēšanas apstrāde)
Pēc kārbu noslēgšanas tās bieži iziet aRetorācijas process, kas ir augstas temperatūras sterilizācijas veids. Kārbas karsē lielā autoklāvā vai spiediena katlā, kur tās tiek pakļautas lielam karstumam un spiedienam. Šis process iznīcina visas baktērijas vai mikroorganismus, pagarinot ēdiena glabāšanas laiku un nodrošinot tā drošību. Precīza temperatūra un laiks ir atkarīgs no konservētā pārtikas veida.
- Tvaika vai ūdens vannas retorts: Šajā metodē kārbas ir iegremdētas karstā ūdenī vai tvaikā un uzkarsē līdz aptuveni 121 ° C temperatūrai (250 ° F) uz noteiktu laiku, parasti 30 līdz 90 minūtes, atkarībā no produkta.
- Spiediena vārīšana: Spiediena katlu vai retorti palīdz nodrošināt, ka ēdiens kannās tiek pagatavots līdz vēlamajai temperatūrai, neapdraudot kvalitāti.
7. Dzesēšana un žāvēšana
Pēc retināšanas procesa kannas tiek ātri atdzesētas, izmantojot aukstu ūdeni vai gaisu, lai novērstu pārmērīgu gatavošanu un nodrošinātu, ka tās sasniedz drošu apstrādei. Pēc tam kannas žāvē, lai noņemtu ūdeni vai mitrumu, kas varētu būt uzkrāts sterilizācijas procesā.
8. Marķēšana un iesaiņojums
Kad kārbas ir atdzesētas un žāvētas, tās ir marķētas ar informāciju par produktu, uztura saturu, derīguma termiņiem un zīmolu veidošanu. Etiķetes var uzklāt tieši uz kārbām vai izdrukāt uz iepriekš izveidotām etiķetēm un ietīt ap kārbām.
Pēc tam kārbas tiek novietotas sagatavotajās paplātēs vai kastēs pārvadāšanai un mazumtirdzniecībai. Paplātes palīdz aizsargāt kārbas no bojājumiem un atvieglo efektīvu apstrādi un sakraušanu nosūtīšanas laikā.
9. Kvalitātes kontrole un pārbaude
Pēdējais solis ir kārbu pārbaude, lai pārliecinātos, ka nav defektu, piemēram, nolietotās kārbas, vaļīgas šuves vai noplūdes. Parasti to veic, veicot vizuālu pārbaudi, spiediena pārbaudi vai vakuuma testus. Daži ražotāji arī veic izlases veida pārbaudi tādās lietās kā garša, tekstūra un uztura kvalitāte, lai nodrošinātu, ka ēdiens iekšpusē atbilst standartam.
Paplātes iepakojuma priekšrocības pārtikai trīs gabalu kārbas:
- Aizsardzība: Kārbas nodrošina spēcīgu barjeru pret fiziskiem bojājumiem, mitrumu un piesārņotājiem, nodrošinot, ka pārtika ilgstoši paliek svaiga un droša.
- Saglabāšana: Vakuuma blīvēšanas un sterilizācijas procesi palīdz saglabāt pārtikas garšu, tekstūru un uztura saturu, vienlaikus pagarinot tā glabāšanas laiku.
- Uzglabāšanas efektivitāte: Kārbu vienmērīgā forma ļauj efektīvi uzglabāt un sakraut paplātēs, kas palielina vietu transporta un mazumtirdzniecības displeja laikā.
- Patērētāju ērtības: Trīs gabalu kannas ir viegli atvērt un apstrādāt, padarot tās par ērtu iepakojuma iespēju patērētājiem.
Kopumā ēdiena paplātes iepakojuma process trīsdaļīgu kārbās nodrošina, ka pārtika ir droši iesaiņota, saglabāta un gatava izplatīšanai, vienlaikus saglabājot iekšpusē esošo produkta kvalitāti un integritāti.
Pasta laiks: 20.-2024. Novembris